Category: villagrigio46.gr

Το λιτό εσωτερικό, στις λευκές, κλασικές πλέον, αποχρώσεις της μοντέρνας ταβέρνας, με τις κρεμασμένες αρμαθιές από κόκκινες πιπερίτσες και τις κονσέρβες Κύκνος σε ρόλο ελληνο-warhol-ικού ντεκόρ είναι χαριτωμένο. Ένα πρόγραμμα το οποίο αναπτύσσεται σταδιακά και βελτιώνεται όσο βελτιώνεσαι, προσαρμόζεται στις πραγματικές σου ανάγκες και στον δικό σου τρόπο ζωής, πηγαίνοντας ένα βήμα παραπέρα τους στόχους σου. Πρόκειται στην ουσία για μια μετεξέλιξη του personal training που στόχο έχει τη δημιουργία ενός εξατομικευμένου προγράμματος γυμναστικής, απόλυτα προσαρμοσμένου στις ανάγκες σου. Τις παραμονές Χριστουγέννων και Πρωτοχρονιάς θα σερβίρεται brunch, ενώ το απόγευμα θα σας περιμένουν ξεχωριστές γιορτινές εκδηλώσεις, που villagrigio46.gr θα ανακοινωθούν σύντομα. Η μεσογειακή διατροφή δεν είναι απλώς ένα ακόμα διατροφικό πλάνο – είναι τρόπος ζωής, βαθιά ριζωμένος στις παραδόσεις και τις συνήθειες των λαών της Μεσογείου. Τo λιλιπούτειο εσωτερικό του «Villa Grigio 46» έχει στους τοίχους του διάφορα prints καλλιτεχνών που παίζουν με το φως και το σκοτάδι κι αξίζει να μπείτε για να δείτε τα απίθανα φωτογραφικά «σχόλια» της Αργεντίνας Romina Ressia πάνω στις καταναλωτικές συνήθειες της εποχής και όχι μόνο.

Πιάτα όπως τα ραβιόλι από σουπιά, γεμιστά με τσιγαρέλια και συνοδεία γαρίδας Κοιλάδος με αλιάδα, ή η κροκέτα κόκορα με πουρέ σπετσερικού κι αφρό από ζακυθινό τυρί της τάβλας αναδεικνύουν τις επιλεγμένες πρώτες ύλες του νησιού, ενώ η ιδιαίτερη φροντίδα του συνιδιοκτήτη Γιώργου Καμπίτση για το κρασί, με έμφαση στον ζακυνθινό αμπελώνα, δίνει μια επιπλέον διάσταση στην εμπειρία, που εμπλουτίζεται όχι μόνο από το εξαιρετικό σέρβις, αλλά και από τα φινετσάτα cocktails. Το μενού κινείται στον χώρο του σύγχρονου fine dining, με πιάτα που αγαπούν κυρίως τη θάλασσα, όπως το καρπάτσιο ξιφία με γκλάσο μανταρίνι και αβοκάντο και η σφυρίδα σοτέ με σπανάκι και emulsion κρεμμυδιού, ενώ στα της γης θα δοκιμάσετε μπαλοτίνα κοτόπουλου με πουρέ καλαμποκιού και τρυφερά μοσχαρίσια μάγουλα με πατάτες ντοφινουάζ. Απλωμένα σε ντεκ με μέτωπο τη θάλασσα, τα τραπέζια του Melia αιωρούνται επάνω στο νερό, ενώ στην προέκταση ο σκεπαστός χώρος είναι πιο προφυλαγμένος και το σκηνικό εξίσου καθηλωτικό.

Δίπλα τους, τρέχει μια περιεκτική λίστα ελληνικών κρασιών ενώ έξτρα πόντοι δίνονται και για το τερέν των γλυκών, που υπογράφει ο Λάμπρος Ζαρκαδούλας του Montee. Στον κατάλογο θα βρείτε προτάσεις για brunch, σαλάτες και πίτσα, ενώ την εικόνα συμπληρώνουν signature cocktails, μπίρες και επιλεγμένα κρασιά, αρκετά εκ των οποίων και σε ποτήρι. Είναι μια πενταετία τώρα που η Τήνος έχει γίνει η αγαπημένη όσων αναζητούν σοφιστικέ ηρεμία και δυνατή γαστρονομία στις διακοπές τους.

Da Bruno: Επετειακό δείπνο με Michelin σεφ για τα 40 χρόνια λειτουργίας

Η ιδιαιτερότητα της προσέγγισης στηρίζεται καταρχήν στην πρώτη ύλη, την οποία συλλέγει προσωπικά ο ιδιοκτήτης Χάρης Τζίτζης, οργώνοντας καθημερινά τις λαϊκές του λεκανοπεδίου, ενώ η ταλαντούχα μαγείρισσα Εύα Πασανικολάκη μαγειρεύει χαρακτηριστικά πιάτα από το παραδοσιακό συνταγολόγιο με καλό χέρι και διάχυτη φινέτσα. Σφύζει από ζωή, ειδικά τα σαββατοκύριακα, που συρρέουν παρέες οικογενειών απ’ όλο το λεκανοπέδιο για να χαρούν τα περίφημα παϊδάκια της ενώ τις καθημερινές συχνάζει εκεί για να ευχαριστηθεί το φαγητό του το παγκρατιώτικο crowd και οι επισκέπτες που περνούν για τις δουλειές τους. Πιο προνομιακό το μεγάλο μακρόστενο τραπέζι που βρίσκεται μπροστά στην ανοιχτή φωτιά και τις σχάρες του μαγαζιού, ενώ η λίστα κρασιών συγκεντρώνει επιλεγμένες ετικέτες ήπιας και φυσικής οινοποίησης. Αξίζει να επενδύσετε στην εξαιρετική πρώτη ύλη που γεμίζει την ψαριέρα, ενώ τον γλυκό επίλογο δημιουργεί σε ελληνικό ύφος ο ταλαντούχος pastry chef του συγκροτήματος Μιχάλης Χατζηκαλημέρης. Πριν από δύο τεύχη διάβαζα το κομμάτι της Σίλιας Αντωνίου, στις σελίδες των clubs & bars, για το «Ακρωτήρι» και αποφάσισα να πάω για φαγητό μόνο και μόνο επειδή η περιγραφή του ντεκόρ με εξιτάρισε.

Διαλεχτές πρώτες ύλες και τσικάλια στις ανοιχτές φωτιές κάνουν το "Ferryman" προορισμό. Γιατί η Κρήτη αποτελεί μοναδικό γαστρονομικό φαινόμενο; Μια σπάνια συνάντηση φυσικού περιβάλλοντος, συνθηκών διαβίωσης, ιστορικών καταβολών και ταμπεραμέντου έχει διαμορφώσει μια κουζίνα υπόδειγμα του μέτρου και της εφευρετικότητας, πρότυπο υγιεινής διατροφής, πιο κοντά από κάθε άλλη στις τάσεις και τις ανάγκες του μέλλοντος… Το πιο γοητευτικό μονοπάτι του βουνού, αυτό που ενώνει την Τσαγκαράδα με τη Νταμούχαρη περπατιέται πιο ευχάριστα αυτή την εποχή και αξίζει να επισκεφτείς τη μοναδική παραλία του αληθινού Μυλοπόταμου, δίπλα ακριβώς στην ομόνυμη γνωστή πλαζ, εκεί όπου το ποτάμι ενώνεται με το κύμα, ακολουθώντας την δεξιά κατηφόρα από το πάρκινγκ του Μυλοπόταμου.

Νέα εστιατόρια και μπαρ: Εκεί τρώει και πίνει η Αθήνα στις αρχές του 2026

Όχι τυχαία, το νησί υποδέχτηκε φέτος το πρώτο Βραβείο Ελληνικής Κουζίνας του, χάρη στα "Κανιόρια", που ενέσκυψαν στις παραδοσιακές επτανησιακές συνταγές της Λευκάδας, ενώ όσο τα θεαματικά ηλιοβασιλέματα μετατρέπουν τη δυτική πλευρά του νησιού σε γόνιμο έδαφος εστιατορικών προτάσεων με αξιώσεις, ο θαλασσινός πλούτος της Αδριατικής, αλλά και το συγγενές ταμπεραμέντο της γειτονικής Ιταλίας γίνονται οι βάσεις για μια γευστική θάλασσα που αξίζει να αρμενίσουμε. Οχτώ top διευθύνσεις δίπλα στη θάλασσα για καλοκαιρινό τσιμπολόγημα εκεί σχεδόν που σκάει το κύμα στην Αττική. Θα ανοίξει μάλλον στο τέλος Οκτωβρίου, ενώ στις 15/10 θα ξεκινήσει και η προβολή του καινούργιου μαγειρικού παιχνιδιού στο Star «Blind Taste», όπου ο Σκαρμούτσος είναι ο βασικός κριτής . Μπορεί ένα aperitivo bar να σε διακτινίσει στις ιταλικές ακτές ενώ δεν έχεις κουνήσει ρούπι από την Αθήνα; Ανοίγουμε από τις 10 και κλείνουμε τις καθημερινές στη μία και σαββατοκύριακο στις δυο ενώ έχουμε κάθε μέρα Dj.

Το "Majestic", που ανοίγει τις πόρτες του στις αρχές Δεκεμβρίου, εμπνέεται από τη χλιδή των πολυτελών κρουαζιερόπλοιων της δεκαετίας του ’60 και του ’70. Το ντεκόρ "παίζει" ανάμεσα σε νεο-ταβέρνα και σε πιο μοντέρνο, ανάλαφρο εστιατορικό στιλ, ενώ τα εξωτερικά τραπέζια είναι τριγυρισμένα από πρασινάδα. Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στις ποιοτικές και εποχιακές πρώτες ύλες. Σταθμός για τη γαστρονομική κληρονομιά της Ελλάδας, το θρυλικό πια εστιατόριο συνεχίζει να γράφει ιστορία στις θάλασσες της γεύσης, με αρχικαπετάνιο τον σπουδαίο Λευτέρη Λαζάρου και δίπλα του στην κουζίνα τον σεφ Γιάννη Υφαντίδη.

Το φυσικό ξύλο και οι μίνιμαλ φόρμες δένουν με το στοιχείο του νερού που διατρέχει κατά μήκος την κομψή βεράντα, ενώ τα μουσικά ακούσματα και το διακριτικό σέρβις δημιουργούν ένα zen περιβάλλον που ολοκληρώνεται με τη σύγχρονη κουζίνα, σε επιμέλεια του βραβευμένου Μιχάλη Νουρλόγλου. Οι βελούδινοι πουρέδες, και οι τραγανές κι αφράτες τηγανητές πατάτες με εθιστική κρέμα από κατσικίσιο τυρί, που συνοδεύουν τα κρεατικά, είναι ένα guilty pleasure από μόνα τους, ενώ ολόσωστες είναι και οι σαλτσούλες, με υποδειγματικές την pepper sauce και τη αφρατισμένη béarnaise. Στην αχινομακαρονάδα, λόγου χάρη, που έρχεται με άψογα βρασμένα linguini, αγκαλιασμένα από νόστιμη λεμονάτη σάλτσα ψαριού με αυγοτάραχο, λίγη κάψα μόνο μας έλειψε, και λίγη παραπάνω ποσότητα αχινού, που θα δικαίωνε τον τίτλο του πιάτου, ενώ οι gyozas με Black Angus, λάχανο και shitake σηκώνουν δουλειά για να πετύχουν την αιθέρια μπουκιά που οφείλουν να έχουν. Τα rolls με bonito, αστακό tempura, χαβιάρι και yuzu kosho mayo, τυλιγμένα σε pok choi αντί για nori, για παράδειγμα, είναι ένας εξαιρετικός τρόπος να πεισθείτε, ενώ το sashimi omakase, με επιλογές του sushi chef από την ψαριά της ημέρας, θα αποτελέσει ιδανικό λιμάνι για τους λάτρεις της ωμοφαγίας. Το sushi, που επιμελείται ο Γρηγόρης Αποστόλου ως αυτόνομο κομμάτι της εμπειρίας "Bungalow 7", κινείται στη δυτικότροπη λογική των εντυπωσιακών υλικών σε φαντεζί συνδυασμούς, καταφέρνει όμως να αποφεύγει τις φλυαρίες, ενώ η άριστη πρώτη ύλη εξασφαλίζει ότι παράπονο δεν θα έχουν ούτε οι θιασώτες του ιαπωνικού μινιμαλισμού.

Το δημοφιλές σποτ της παραλιακής ξεκινά τα Sushi Wednesdays, σε μια εμπειρία που περιλαμβάνει ιαπωνική κουζίνα και καλοκαιρινό σκηνικό. Μία νέα τάση δείχνει να αχνοφαίνεται σε φημισμένα εστιατόρια της Κρήτης και αφορά την ερμηνεία της περίφημης παραδοσιακής κουζίνας του νησιού υπό το πρίσμα της εκλεπτυσμένης γαστρονομίας. Η εμμονή του στις άψογης ποιότητας πρώτες ύλες φέρνει στο πιάτο ψάρια που κολύμπαγαν ώρες πριν στα νερά ενώ η λαμπρή δεξιοτεχνία του αναδεικνύει στο έπακρο τη φινέτσα και τα αρώματά τους.

Για παράδειγμα, πέρα από την πίτσα και την pasta, έχει δοθεί πολύ μεγάλη προσοχή στις επιλογές του κρέατος (κάτι που εύκολα αντιλαμβάνεται κανείς δοκιμάζοντας τα μάγουλα μπρεζέ σε fregula ή, ακόμη περισσότερο, με την bistecca alla fiorentina – με κρέας από τη φυλή Chianina). Η αίσθηση οικειότητας και φιλοξενίας δημιουργείται από το χαμογελαστό προσωπικό καθώς και από το mix & match κοινό, ενώ την απαραίτητη χαλάρωση προσφέρει -ελλείψει μουσικής αυτό το διάστημα- το έξυπνο ηχητικό background από πουλιά που κελαηδούν. Την μεσανατολική αρχή κάνουν σπέσιαλ αλοιφές όπως η γλυκοκαυτερή, ροδαλή και βελουδένια μουχαμάρα ή το μπαμπαγκανούς με καπνιστή μελιτζάνα που βουτάς στις αφράτες χειροποίητες πίτες του μαγαζιού, οι οποίες καρυκεύονται με ζάαταρ.

Η ψαρόπιτα "της θείας Καλής" είναι ένα γευστικό δυναμιτάκι, που αξίζει να προπαραγγείλετε με την κράτησή σας (ετοιμάζεται σε περιορισμένες ποσότητες καθημερινά), ενώ η γαριδομακαρονάδα με γάμπαρη Αμβρακικού και το σιγομαγειρεμένο χταποδάκι με πετιμέζι και φάβα από λαθούρια Εγκλουβής, αναδεικνύουν την δυναμική τοπικών υλικών με φινέτσα και δριμύτητα. Την Κυριακή έχει brunch, ενώ τα βράδια μετά τις δέκα στήνουν έναν μπουφέ για να συνοδεύετε το ποτό σας με κάποιο μεζέ. Σημείο-σταθμός της γαστρονομικής κληρονομιάς της Ελλάδας, το θρυλικό πια εστιατόριο συνεχίζει να γράφει ιστορία στις θάλασσες της γεύσης, με αρχικαπετάνιο τον Λευτέρη Λαζάρου και δίπλα του τον Κομνηνό Μουφλουζέλη στην κουζίνα και τον εξαιρετικό Θοδωρή Μωυσίδη στα επιδόρπια. Αχνιστό απ’ τη λαδόκολλα βγαίνει αρνάκι με γραβιέρα Κρήτης, ενώ δεν λείπουν τα ζυμαρικά όπως σκιουφιχτά με βοδινό καβουρμά και μυζήθρα και οι κοπές όπως η χοιρινή Tomahawk με baby πατάτες.

Ερμού: Πού τρως και πού πίνεις στις ανάπαυλες του γιορτινού shopping

Θα τα απολαύσεις ακούγοντας μουσικές με groove και lounge διάθεση, ενώ συχνά μπορεί να πετύχεις κάποιον γνωστό ραδιοφωνικό παραγωγό απ' τον Best, τον Εν Λευκώ ή τον Pepper. Στον ιδιαίτερο, πολυεπίπεδο, γεμάτο πράσινο εξωτερικό χώρο που σχεδίασε και επιμελήθηκε ο ιδιοκτήτης και αρχιτέκτονας Τάσος Ξουραφάς μπορείς να χαλαρώσεις όλη μέρα με καφέ και φαγητό, ενώ τα βράδια θα δροσιστείς με τα signature αλλά και classic cocktails που δημιουργεί η ταλαντούχα ομάδα πίσω απ' το μπαρ. Έχουν τη γευστική ιστορία της Αθήνας καταγεγραμμένη στις κουζίνες, στα μενού και στα βιβλία των επισκεπτών τους.

  • 6 στάσεις για aperitivo

  • Da Bruno: Το εμβληματικό ιταλικό του Παλαιού Φαλήρου γίνεται 40
  • Η διαχρονική ελεγκάντσα του Παλαιού Φαλήρου
  • Μπορούν να σας προτείνουν ωραίες δραστηριότητες στην περιοχή όπως οινογνωσία και μαθήματα παραδοσιακής μαγειρικής με τους ντόπιους, ενώ το εστιατόριο "Sea you Restaurant" προσφέρει δημιουργική μεσογειακή και ελληνική κουζίνα. Ένα άτυπο table d’hote, που βοηθά τον τσιπουρά να οργανώσει ταχυδακτυλουργικά τις προμήθειες σε φρέσκια θάλασσα καθημερινά, έτσι ώστε να καταφέρει να βγάλει ένα μεροκάματο στο τέλος της μέρας. Το ντεκόρ "παίζει" ανάμεσα σε νεο-ταβέρνα και σε πιο μοντέρνο, ανάλαφρο εστιατορικό στιλ, ενώ τα εξωτερικά τραπέζια είναι τριγυρισμένα από πρασινάδα. Το στιλ του χώρου είναι νεοϋορκέζικο, με βιομηχανικά στοιχεία, η ατμόσφαιρα casual και οι γεύσεις προσεγμένες, με πολυσυλλεκτικές αναφορές, ενώ εκτός από μπέργκερ θα βρείτε και πίτσα, σάντουιτς και wraps. Ο βραβευμένος σεφ Δημήτρης Δημητριάδης αποδίδει κλασικές ελληνικές γεύσεις με τρόπο σημερινό, ενώ τα signature cocktails της Δήμητρας Αντωνακοπούλου είναι σοφιστικέ και ξεχωριστά.

    Εκεί βρίσκεται και το εντυπωσιακό Beach Water Ρark για ατέλειωτα θαλάσσια παιχνίδια και δράση, ενώ στην πλαζ υπάρχουν χώροι για αθλοπαιδιές καθώς και παιδότοπος. Στο νέο μενού κάποια από τα κλασικά αγαπημένα πιάτα όπως τα fajitas, τα street tacos και τα burritos παρέμειναν σταθερά, ενώ προστέθηκαν νέες γεύσεις, όπως τα Albondigas rojas, tostadas camarones και το soft tacos tray που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσεις. Και επειδή Μεξικό σημαίνει χορός και μουσική κάθε Τετάρτη στη Νέα Σμύρνη και κάθε Πέμπτη στη Γλυφάδα η μπάντα των Amigos και οι Λατινοαμερικάνοι χορευτές μάς προσκαλούν στον ρυθμό της salsa, ενώ καθόλη τη διάρκεια της χρονιάς πραγματοποιούνται θεματικά events και μεγάλοι διαγωνισμοί. Κάποτε, επί ρωμαιοκρατίας, εκεί βρίσκονταν τα ρωμαϊκά λουτρά, ενώ το όνομά της το πήρε από τη Ραλλού Μάνου που έμενε στη μοναδική πολυκατοικία της πλατείας. Φρούτα εποχής για δροσερά καλοκαιρινά κοκτέιλ, ενώ από Σεπτέμβριο στο σέικερ μπαίνει μέχρι φρέσκια λευκή τρούφα απ' την περιοχή της Alba.

    Την Κυριακή έχει brunch, ενώ τα βράδια μετά τις δέκα στήνουν έναν μπουφέ για να συνοδεύετε το ποτό σας με κάποιο μεζέ. Αχνιστό απ’ τη λαδόκολλα βγαίνει αρνάκι με γραβιέρα Κρήτης, ενώ δεν λείπουν τα ζυμαρικά όπως σκιουφιχτά με βοδινό καβουρμά και μυζήθρα και οι κοπές όπως η χοιρινή Tomahawk με baby πατάτες. Στον ζεστό και φευγάτο ταυτόχρονα χώρο του, με τη φωτιά και το ξύλο να πρωταγωνιστούν τόσο στο ντεκόρ όσο και στην κουζίνα, οι πρώτες ύλες της εποχικής φύσης αναδεικνύονται με φαντασία, ενώ οι εκλεκτές κοπές δίνουν όπως πάντα τον τόνο. Το σέρβις ισορροπεί οικειότητα κι επαγγελματισμό, ενώ η κάβα δίνει πρώτης τάξεως ευκαιρία για εξοικείωση με τον κεφαλλονίτικο, αλλά και τον ευρύτερο ελληνικό αμπελώνα.

    Δίπλα τους, τρέχει μια περιεκτική λίστα ελληνικών κρασιών ενώ έξτρα πόντοι δίνονται και για το τερέν των γλυκών, που υπογράφει ο Λάμπρος Ζαρκαδούλας του Montee. Στον κατάλογο θα βρείτε προτάσεις για brunch, σαλάτες και πίτσα, ενώ την εικόνα συμπληρώνουν signature cocktails, μπίρες και επιλεγμένα κρασιά, αρκετά εκ των οποίων και σε ποτήρι. Για το τέλος, θα βρείτε καλοφτιαγμένα επιδόρπια όπως το αφράτο τσιζκέικ φούρνου με σάλτσα φράουλας, μύρτιλα και βατόμουρα, ενώ αξίζει να ρίξετε μια ματιά και στη wine list που απαρτίζεται αποκλειστικά από ήπιας και φυσικής οινοποίησης κρασιά του ελληνικού αμπελώνα. Οι γεύσεις έχουν σαν αφετηρία την ελληνική παράδοση, με τονισμένο το κρητικό στοιχείο, ενώ οι μοντέρνες και συχνά σκανδιναβικές μαγειρικές τεχνικές χρησιμοποιούνται διακριτικά, ισορροπημένα και με μέτρο. "Στην Κοπεγχάγη είδα για πρώτη φορά ευτυχισμένους μάγειρες. Στα ρεπό τους μαζεύονται όλοι μαζί στα καφέ της πόλης, θυμίζοντας μια μεγάλη παρέα χωρίς ίχνος ανταγωνισμού μεταξύ τους. Η νοοτροπία τους γενικά με επηρέασε πολύ διότι από το τίποτα έχουν καταφέρει να δημιουργήσουν μια γεύση που έχει επηρεάσει ολόκληρο τον πλανήτη". Μια ανανεωμένη λίστα με κοκτέιλ σάς περιμένει, με τις κλασικές προτάσεις να συναντούν twists ειδικά για την καλοκαιρινή ανάπαυλα, ενώ μια γκάμα από ιταλικά επιδόρπια μπορεί να ολοκληρώσει το δείπνο ή να συμπληρώσει τον καφέ σας στην παπαγιώτικη ανοιχτωσιά.

    Η ιταλική ελεγκάντσα του Παλαιού Φαλήρου μετρά πάνω από 40 χρόνια γευστικής ιστορίας

    Ο σεβασμός της ταυτότητας των υλικών και η αξεπέραστη τεχνική του, έχουν δώσει κατ’ επανάληψη το βραβείο Ελληνικής Κουζίνας στην ουσιαστικά απλή κουζίνα του ενώ έχει προταθεί για βραβείο από τον Οδηγό Michelin. Η εμμονή του στις άψογης ποιότητας πρώτες ύλες φέρνει στο πιάτο ψάρια που κολύμπαγαν ώρες πριν στα νερά ενώ η λαμπρή δεξιοτεχνία του αναδεικνύει στο έπακρο τη φινέτσα και τα αρώματά τους. Η επαγγελματική του εμπειρία περιλαμβάνει μια σειρά γνωστών εστιατορίων («Ορίζοντες του Λυκαβηττού», «Boschetto» και την πολυβραβευμένη «Σπονδή», δίπλα στον Arnaud Bignon), ενώ τη δική του εκδοχή ερμηνείας της ελληνικής κουζίνας έδειξε για πρώτη φορά το 2010, στο εστιατόριο «Breeze». Μόλις 30 χρονών, ο νεαρός σεφ έχει ήδη δημιουργήσει ένα προσωπικό μαγειρικό στιλ που τον κατατάσσει ανάμεσα στους ανανεωτές της ελληνικής γαστρονομίας, ενώ η δουλειά του στο εστιατόριο «Aleria» βραβεύθηκε με Βραβείο Ελληνικής Κουζίνας (2014). All-day ιταλικό στέκι, στο οποίο η μέρα ξεκινά με αρωματικά χαρμάνια καφέ και περιποιημένα σάντουιτς σε focaccia, panini, tortilla και brioche, ενώ από το μεσημέρι θα αφεθείς στη γοητεία των γεύσεων της ιταλικής κουζίνας.

    Da Bruno: Το εμβληματικό ιταλικό του Παλαιού Φαλήρου γίνεται 40

    Στα οινικά των μενού, εδώ θα βρεις μία λίστα όπου κυριαρχεί ο ιταλικός αμπελώνας -με αρκετές ετικέτες να εισάγονται κατ' αποκλειστικότητα- και τα ελληνικά κρασιά να συμπληρώνουν, ενώ στο μπαρ και το κομμάτι των cocktails, την επιμέλεια έχει ο Δημήτρης Κιάκος ("Λοκάλι"). Παραμένοντας στο τερέν των γλυκών επιλογών, το εθιστικό bun με κρέμα βανίλια Μαδαγασκάρης και τόνκα, με μία μαλακή μπριοσοειδή ζύμη, αρκεί για να σε κάνει μόνιμο θαμώνα ενώ το αυτό ισχύει και για τον 'σαλίγκαρο' με φιστίκι Αιγίνης με μαύρη σοκολάτα. Θα ανοίξει μάλλον στο τέλος Οκτωβρίου, ενώ στις 15/10 θα ξεκινήσει και η προβολή του καινούργιου μαγειρικού παιχνιδιού στο Star «Blind Taste», όπου ο Σκαρμούτσος είναι ο βασικός κριτής . Εδώ τα κρέατα μιλούν την γλώσσα της εντοπιότητας, ο Ονήσιμος είναι εξαιρετικός ψήστης, τα αρνίσια παϊδάκια στα κάρβουνα είναι μια must επιλογή, ενώ και οι κατσαρόλες της Ελένης λάμπουν δια της παρουσίας τους. Ορισμένα πιάτα προτείνονται σε αρμονία με επιλεγμένα ελαιόλαδα από την olive oil list του εστιατορίου, ενώ ιδιαίτερη είναι η φροντίδα και για το κρασί με ένα καλά ενημερωμένο γυάλινο κελάρι. Στα Σφακιά είχαν το τσιγαριαστό και τις σφακιανές πίτες, ενώ τα Χανιά φημίζονται για το χανιώτικο κολοκυθομπούρεκο, την κρεατότουρτα, το χταπόδι με αβρωνιές, τα αλμυρά καλιτσούνια με χόρτα ή μυζήθρα, τα φαγητά με χόνδρο ή με στάκα.

    Dos Hermanos

    Ο ενθουσιασμός, η έμπνευση και το πάθος για την ζαχαροπλαστική αποτέλεσαν την κινητήριο δύναμη που έκανε τον Στέφανο Τσουκαλά και την Βίκυ Νταλαγιάννη να ενώσουν τις δυνάμεις τους και τα όνειρά τους. Το third wave bakery -κατ΄αντιστοιχία με το τρίτο κύμα καφέ- επί της οδού Παπαδιαμαντοπούλου αναδεικνύει το ψωμί ως προϊόν ανώτερης ποιότητας και ταυτόχρονα προσφέρει στους επισκέπτες του ό,τι θα έβρισκε κάποιος σε έναν καλό παριζιάνικο φούρνο. Το Mediterranean spritz ξεχειλίζει αρώματα, ενώ το νεγκρόνι τους είναι ακριβώς αυτό που θέλετε να πιείτε μετά τη δουλειά.

    Dos Hermanos: Mexico calling

    Σε συνεργασία με τον ταλαντούχο head chef του εστιατορίου Θοδωρή Κυριακίδη, η νέα σεζόν έφερε ολοκαίνουργια πιάτα που φιγουράρουν στον κατάλογο παρέα με τις χαρακτηριστικές σπεσιαλιτέ του μαγαζιού, ενώ την εμπειρία επισφραγίζουν σταθερά τα εξαιρετικά επιδόρπια του pastry chef Θοδωρή Μωυσίδη. Με αφορμή μάλιστα την πρόσφατη ανάπλαση της περαντζάδας ανανεώθηκε πλήρως η σάλα του μαγαζιού σε κομψό, ολόλευκο ύφος, ενώ στον κατάλογο εξακολουθεί να έχει την τιμητική της η ολόφρεσκη πρώτη ύλη που σπαρταράει και αναδεικνύεται εξαιρετικά από την μίνιμαλ μαγειρική προσέγγιση του Παπαϊωάννου. Ευρεία γευστική γκάμα, η οποία συνδυάζει κλασικά και μοντέρνα στοιχεία, ενώ δίνει έμφαση στο…

    Η διαχρονική ελεγκάντσα του Παλαιού Φαλήρου

    Η κουζίνα είναι cool και κοσμοπολίτικη, βάζοντας δίπλα δίπλα νουντλ με κοτόπουλο, γιαπωνέζικα λαχανικά και πικάντικη σάλτσα sweet chili, κριθαρότο με άγρια μανιτάρια, καραμελωμένα κοκκάρια και ανεβατό τυρί Γρεβενών και σούσι. Με βασικές αρχές τις καλές πρώτες ύλες, τον συνδυασμό υπηρεσιών και την πρωτοποριακή αισθητική αποτελεί έναν σημαντικό αθηναϊκό πολυχώρο και έχει καταφέρει να εδραιωθεί στη σκηνή της εστίασης και της διαμονής, ως κάτι πρωτοποριακό. Η βεντάλια των ιταλικών εστιατορίων της Αθήνας που τιμούν τα προϊόντα και τη μαγειρική κληρονομιά της Ιταλίας συνεχώς χρωματίζεται με νέες αφίξεις ενώ οι σταθερές αξίες εμπλουτίζουν τα μενού με πιάτα κλασικά ή μπολιασμένα με δημιουργικές νότες. Πίνεις παγωμένη μπύρα, ωραία επιλεγμένα αποστάγματα και ελληνικά κρασιά, ενώ όπως κάθε ταβέρνα που σέβεται τον εαυτό της, ο "Αορίτης" σερβίρει και χύμα κρασί – με υπευθυνότητα και ορθή κρίση, έχει διαλεχτεί ένα Chardonnay από το Οινοποιείο Τρωιάνου.

    Το ιστορικό στέκι της αστικής Αθήνας φιλοδοξεί να κερδίσει ξανά κεντρική θέση στις συνήθειες της πόλης, όμως έχει την απαραίτητη "ιπποδύναμη" για να τα καταφέρει; Εδώ ξεκινούν από νωρίς με αρωματικά χαρμάνια καφέ, ζεστή σοκολάτα, χυμούς και χορταστικό brunch, όπου προτάσεις όπως το panino tartufato και το μοσχαρίσιο burger σπάνε ταμεία, ενώ μόλις τα φώτα της πόλης ανάβουν, στο villagrigio46.gr μπαρ τα κοκτέιλ δίνουν και παίρνουν. Ανοίγουμε από τις 10 και κλείνουμε τις καθημερινές στη μία και σαββατοκύριακο στις δυο ενώ έχουμε κάθε μέρα Dj.

    Το αντικριστό και το οφτό ήταν φαγητά των βοσκών του Ψηλορείτη, ενώ στο Ρέθυμνο φτιάχνουν σύγλινο και απάκι από τα χοιροσφάγια. Το πιο γοητευτικό μονοπάτι του βουνού, αυτό που ενώνει την Τσαγκαράδα με τη Νταμούχαρη περπατιέται πιο ευχάριστα αυτή την εποχή και αξίζει να επισκεφτείς τη μοναδική παραλία του αληθινού Μυλοπόταμου, δίπλα ακριβώς στην ομόνυμη γνωστή πλαζ, εκεί όπου το ποτάμι ενώνεται με το κύμα, ακολουθώντας την δεξιά κατηφόρα από το πάρκινγκ του Μυλοπόταμου. Από το 1916 μέχρι σήμερα ο ιστορικός Αγροτικός Συνεταιρισμός Ζαγοράς Πηλίου, συνεχίζει με επιτυχία την πορεία του παράγοντας ποικιλία προϊόντων, ενώ διόλου τυχαία έχει καταχωρηθεί στον εθνικό κατάλογο άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς της Ελλάδας. Ενδεικτικά, το "Αρχοντικό Μιχαήλ" είναι από τους πιο παραδοσιακούς, ζεστούς και φιλόξενους ξενώνες, ιδανικός για μια ολόκληρη παρέα που μπορεί να τον μοιραστεί. Τα περισσότερα λειτουργούν σαν ξενώνες κι αυτό σου δίνει την ευκαιρία να ζήσεις στο ονειρικό σκηνικό μιας άλλης εποχής της Ελλάδας.

  • «Αperitivo»: Μια ιταλική παράδοση εμπνευσμένη από την Αρχαία Ελλάδα

    Στα aperitivo ή wine bars, τα σνακ είναι συνήθως μικρές μπουκίτσες – ελιές, μικρά σάντουιτς, λαχανικά, ξηροί καρποί. Απόφυγε τα πολύ βαριά cocktails με ζάχαρη, όπως τα mojito ή μαργαρίτα. Τα κλασικά ποτά του aperitivo, όπως το Aperol Spritz, το Prosecco ή ένα ελαφρύ λευκό κρασί, είναι εξαιρετικές επιλογές που δεν ξεφεύγουν σε θερμίδες.

    Τα Michelin Grapes έχουν σκοπό να εντοπίσουν τις καλύτερες ετικέτες, αλλά δεν είναι σίγουρο αν ο θεσμός αυτός μπορεί να αλλάξει πραγματικά τον κόσμο του κρασιού. Για να λαμβάνετε κάθε εβδομάδα στο email σας μια επιλογή από τα καλύτερα άρθρα του lifo.gr Τώρα, ήρθε η στιγμή να ετοιμάσετε τα κατάλληλα snacks που θα συνοδεύσουν το γευστικό σας Aperol Spritz. Παρακάτω, θα βρείτε όλα τα υλικά που χρειάζεστε για να φτιάξετε ένα απολαυστικό Aperol Spritz στο σπίτι, όπως και προτάσεις για τα snacks που θα το συνοδεύσουν ιδανικά. Γιατί, λοιπόν, να πας κάπου αλλού, όταν βρίσκεις όλα αυτά που θες σε ‘συσκευασία’ ενός; negroni quotes Ειδικά όταν αυτό το ένα είναι τόσο όμορφο και καλαίσθητο;

    Τέλος στα χημικά καθαριστικά Η φυσική συνταγή με 2 υλικά που θα σου λύσει τα χέρια

    Μπορεί το Aperitivo που ξέρεις σήμερα να γεννήθηκε στο Τορίνο, αρκετοί όμως υποστηρίζουν ότι η αρχική μαγιά της ιδέας υπήρχε ήδη από την εποχή της Ρωμαϊκής Αυτοκρατορίας. Ίσως αυτός να ήταν ο λόγος που το Aperitivo έγινε μέρος της ιταλικής κουλτούρας, ταξιδεύοντας πρώτα στους αιώνες και μετά σε όλα τα μήκη και τα πλάτη του σύγχρονου κόσμου. Τόσο για τους Ιταλούς όσο και για μας στην Ελλάδα, ένα ωραίο γεύμα μπορεί να κρατήσει ώρες. Τι ήταν, όμως, αυτό που έκανε το Aperitivo την αγαπημένη συνήθεια των Ιταλών; Πώς και πότε ξεκίνησε για να φτάσει στη σύγχρονη μορφή του;

    Προτάσεις για όλη την ημέρα έχει η βερμουτερία απέναντι από το βυζαντινό εκκλησάκι των Αγίων Θεοδώρων, ωστόσο το απόγευμα είναι η πιο καλή της ώρα. Το aperitivo βγαίνει από την λέξη “aperire” που στα ιταλικά σημαίνει “ανοίγω”. Δεν ήταν το πρώτο vermouth αλλά ήταν το vermouth που κατάφερε να ταξιδέψει σε όλο τον κόσμο την κουλτούρα του aperitivo.

    Good Living / Στην PwC Ελλάδας η συμπερίληψη κρίνεται στην καθημερινή εμπειρία των ανθρώπων μας

    • Είναι στην οδό Λέκκα, κοντά στην παλιά Βουλή, μικροσκοπικό, αλλά πραγματικά πολύ παρείστικο και είναι ό,τι πρέπει για τις στιγμές που θέλεις να απολαύσεις χαλαρό ποτό με τους φίλους σου, όχι πολύ αργά, ίσως αμέσως μετά το γραφείο.
    • Το αυστηρώς απαραίτητο cookie θα πρέπει να είναι ενεργοποιημένο ανά πάσα στιγμή, ώστε να μπορέσουμε να αποθηκεύσουμε τις προτιμήσεις σας για ρυθμίσεις cookie.
    • Ένα απεριτίφ ανάλογα με το μέρος της Ευρώπης που βρίσκεστε, παραδοσιακά πίνεται πριν από το φαγητό, για να τονώσει το στόμα και το στομάχι σας και να σας προετοιμάσει για το μεγάλο βραδινό γεύμα.

    Είναι στην οδό Λέκκα, κοντά στην παλιά Βουλή, μικροσκοπικό, αλλά πραγματικά πολύ παρείστικο και είναι ό,τι πρέπει για τις στιγμές που θέλεις να απολαύσεις χαλαρό ποτό με τους φίλους σου, όχι πολύ αργά, ίσως αμέσως μετά το γραφείο. Αινιγματικό όνομα, άλλo ένα στέκι για απεριτίβο που ξεπήδησε πρόσφατα στο κέντρο της Αθήνας και τελικά, η ιταλική αυτή συνήθεια μάλλον μας αρέσει πολύ. Τις καθημερινές ξεκινά από τις 17.00, για apperitivo μετά το γραφείο, ενώ τα Σάββατα και τις Κυριακές ανοίγει από τις 14.00.

    Η ιστορία του aperitivo

    Ένα απεριτίφ στα γαλλικά ή aperitivo στα ιταλικά, αναφέρεται σε ποτά με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ που περιέχουν γλυκόπικρα λικέρ ή και βερμούτ και προορίζονται να ανοίξουν την όρεξη πριν από το γεύμα. Συνήθως η διάρκειά της είναι από τις 6 το απόγευμα έως τις 9 το βράδυ, αναλόγως με το μπαρ, ωστόσο δεν πρέπει να συγχέεται με το happy hour καθώς η συνήθεια δεν αφορά στην έκπτωση των ποτών αλλά στην απόλαυσή τους μαζί με διάφορα συνοδευτικά, από ελιές και πατατάκια, μέχρι πίτσα, μπρουσκέτες και ό, τι άλλο μπορείτε να φανταστείτε. Ένα απεριτίφ, ή aperitivo στα ιταλικά, είναι ένα ελαφρύ, ξηρό ή πικρόγλυκο ποτό του οποίου η κατανάλωση έχει ως στόχο να μας ανοίξει την όρεξη πριν από ένα γεύμα.

    Ο Κρις Μπράουν δήλωσε «ένοχος» για την επίθεση σε μουσικό παραγωγό σε κλαμπ στο Λονδίνο πριν από τρία χρόνια

    Ένα all-day café-cocktail bar-restaurant που πάτησε επάνω στο κόνσεπτ του βερμούτ, αλλά και των κοκτέιλ πρωτίστως με αυτό, πρωταγωνιστώντας στην σκηνή των μπαρ στην Αθήνα. Το πρώτο ίσως μπαρ που αγκάλιασε τη φιλοσοφία του απεριτίβο στην Αθήνα ήταν το Odori, η πρώτη βερμουτερία της πόλης. Στο Odori μην αμελήσετε να δοκιμάσετε την πίτσα, παρασκευασμένη σε ξυλόφουρνο.Tweet Κάπου εκεί άρχισαν οι Έλληνες να κραδαίνουν κρασοπότηρα με Aperol Spritz σε καφέ και χαλαρές, φωτισμένες μπάρες της Αθήνας. Αξίζει να σημειώσετε πως ένα ‘aperitivo’ πάντα συνοδεύεται με ένα ελαφρύ σνακ στην Ιταλία, διαφορετικά πρόκειται για ένα απλό ποτό.

    εύκολα κοκτέιλ για το σπίτι με ελληνικά κρασιά

    Ό,τι πρέπει για χαλάρωση μετά τη δουλειά και τη βραδινή σας έξοδο κάθε μέρα της εβδομάδας, με swing και jazz ήχους να σας φτιάχνουν τη διάθεση. Μπορεί το concept να περιλαμβάνει θρανία, μαυροπίνακα και γενικότερα να θυμίζει σκηνικό σχολείου, όμως το School pizza bar απευθύνεται και σε όλους τους αιώνιους έφηβους που θέλουν ένα περιποιημένο ποτό και γεύμα σε σχολική μπάρα! Γιατί στο Frankie «ζει» η παράδοση του aperitivo, το πνεύμα που δημιουργεί μια μοναδική ατμόσφαιρα και είναι μεταδοτικό. Αφού τα γευτείτε όλα αυτά στο τέλος θα αναφωνήσετε «Meno Male» που στα ιταλικά σημαίνει «πάλι καλά! Όλα τα παραπάνω συνδυάζονται ιδανικά με ετικέτες από τον ελληνικό και ιταλικό αμπελώνα, aperitivo αλλά και με ευφάνταστα cocktails. Συνοδεύεται με finger food, υπέροχη λεπτή πίτσα, πλατό αλλαντικών ή τυριών και στην Αθήνα θα βρείτε πολλά τέτοια μαγαζιά που σίγουρα θα γίνουν στέκια.

    Τι σημαίνει Aperitivo;

    Ο νέος κατάλογος, που λανσαρίστηκε πριν μερικές εβδομάδες, περιλαμβάνει μια ολόκληρη σελίδα σε παραλλαγές του θρυλικού Μαρτίνι, άλλη μία σε twist επάνω στο Negroni και στο Americano, μία με aperitivo και Σπριτς, ακόμη και μισή ντουζίνα επιλογές σε απεριτίφ χωρίς αλκοόλ. Συνδυάστε τα απεριτίφ σας με ιταλικά αλλαντικά, βενετσιάνικα τσικέτι, αλλά και φοκάτσιες, καπονάτες ή ζυμαρικά. Σε μια ήσυχη γωνιά του Ρουφ δημιουργήθηκε το Felicita, το οποίο λανσάρεται ως aperitivo & wine bar και αυτό είναι. Μην αμελήσετε να δοκιμάσετε την πίτσα του, παρασκευασμένη σε ξυλόφουρνο. Mπορείτε να επιλέξετε κάποιο κλασικό, ιταλιάνικο κοκτέιλ, ή ένα βερμούτ και να το συνοδεύσετε με κάποιο πιάτο ιταλικής έμπνευσης.